Les légumineuses fourragères, un moyen de sécuriser et d'optimiser sa marge sur coût alimentaire

Hausse des prix des intrants, instabilité des marchés et pression sur la rentabilité obligent aujourd’hui les éleveurs à repenser leurs leviers technico-économiques. Parmi eux, la maîtrise de la marge sur coût alimentaire (MCA) est devenue un enjeu stratégique. Produire plus efficacement, sans dégrader la production, suppose une valorisation optimale des fourrages. L’herbe, lorsque les espèces sont bien choisies, associées, analysées et rationnées, peut devenir un levier économique majeur. C’est tout l’enjeu de l’accompagnement proposé par Neolait autour de la production et la conservation des fourrages.

La marge sur coût alimentaire, un indicateur clé d’efficacité économique de la ration

La marge sur coût alimentaire correspond à la différence entre le produit lait et l’ensemble des charges alimentaires. Elle intègre à la fois les coûts liés aux fourrages produits sur l’exploitation et ceux des aliments achetés. Cet indicateur permet donc d’évaluer concrètement l’efficacité économique d’une ration.

Dans un contexte de volatilité des prix, travailler uniquement sur l’augmentation des volumes de production atteint rapidement ses limites. L’amélioration de la MCA passe par une meilleure valorisation des ressources disponibles et par une réduction des charges inutiles.

Faire de l’herbe un fourrage à haute valeur ajoutée grâce aux légumineuses

L’herbe retrouve aujourd’hui une place centrale dans les réflexions des exploitations laitières. Pour en tirer le meilleur parti, il est indispensable de raisonner le choix des mélanges en fonction des contraintes pédoclimatiques, du type de sol, de la durée de mobilisation des parcelles et des objectifs d’exploitation.

Chez Neolait, nous concevons des mélanges de semences fourragères, Neograss, conçus pour s’adapter à une large diversité de situations. Prêts à l’emploi, ils répondent à différents objectifs : production rapide de matière sèche, enrichissement protéique de la ration, sécurisation des stocks ou complémentarité avec une base maïs. Notre outil Adapto’Grass permet de proposer des associations personnalisées pour répondre à chaque situation.

Les légumineuses fourragères ont en commun trois principales caractéristiques :

Une capacité symbiotique exceptionnelle. Des nodosités se forment sur les racines des légumineuses, en présence de Rhizobium, bactéries fixatrices d’azote. Ainsi, les légumineuses valorisent l’azote atmosphérique.

Elles présentent un meilleur étalement de la production annuelle grâce à :
- des températures minimales de pousse ou « zéro de végétation » comprises entre 6 à 8°C
- une meilleure résistance aux fortes températures que les graminées
Une très haute teneur en protéines et matières azotées totales (MAT) : de 140 à 240 g/kg de MS selon les espèces.

Chaque légumineuse fourragère a des atouts spécifiques selon la durée d’implantation, le mode d’exploitation souhaité et le type de sol.

Qu’elles soient pérennes, d’une durée de 3 ans, ou intégrées à des dérobés, les légumineuses fourragères, récoltées au bon stade, présentent un intérêt certain pour augmenter la MAT du fourrage et donc réduire la quantité de protéines « importées » dans la ration. De plus, le contexte réglementaire demeure favorable à l’implantation de mélanges contenant plus de 50% de légumineuses (en nombre de graines). En effet, la PAC apporte des financements plus importants pour ce type de mélange.

Les analyses NIR : connaître la valeur intrinsèque des fourrages produits pour prendre des décisions

Produire un fourrage ne suffit pas : encore faut-il connaître précisément sa valeur alimentaire. Deux fourrages de coût de production similaires peuvent avoir des impacts très différents sur les performances animales et sur la rentabilité globale.

C’est pourquoi la connaissance précise de la composition nutritionnelle des fourrages est un préalable indispensable à toute optimisation de la MCA.

Les analyses par proche infrarouge (NIR) permettent de caractériser très rapidement la matière sèche des fourrages. Après réception dans notre laboratoire interne, les échantillons sont séchés, broyés puis analysés en quelques secondes.

Cette technologie permet de déterminer avec précision la teneur en fibres, sucres, matières grasses ainsi que les fractions azotées protéiques et non protéiques. Elle apporte une vision fine de la valeur nutritive des fourrages.

Nos conseiller technico commerciaux peuvent fournir des kits analyse aux éleveurs afin qu’ils puissent bénéficier de ce service.

L’intérêt majeur de ces analyses réside dans leur capacité à anticiper la réponse en lait du fourrage une fois intégré à la ration. Elles constituent ainsi un véritable outil d’aide à la décision.

Du fourrage à la ration : l’apport du rationnement dynamique

Les analyses de fourrages peuvent être directement intégrées dans Neopro, plateforme de conseil et de rationnement. Cet outil permet de croiser les valeurs alimentaires avec les objectifs de production et les contraintes économiques de l’élevage.

Grâce à différents audits et diagnostics (équilibre de ration, efficacité alimentaire, nutrition minérale, efficacité de l’azote ou encore performance économique), il devient possible de construire des rations optimisées, combinant performance zootechnique et maîtrise des charges.

L’intégration de mélanges Neograss, qui plus est, riches en légumineuses, dans ce raisonnement global permet d’améliorer encore le rapport performance/coût.

Le conseil Neolait

Faites le test avec votre Conseiller Technico-Commercial Neolait, qui utilisera notre outil de rationnement, d’audit et de conseil, Neopro.

Il pourra déterminer le meilleur mélange fourrager à intégrer à votre ration, et pourra ainsi simuler l’impact sur votre MCA.

Exemple de mélange fourrager Neolait :

Neograss Majestic :

Le mélange Neograss Majestic est composé de 20% de Ray-grass italien 4n alternatif, 20% de Ray-grass italien 2n non-alternatif, 30% de trèfle incarnat enrobé, 20% de trèfle squarrosum enrobé et 10% de trèfle de Micheli.